1/2 Sauternes

Le domaine

Au Moyen-Âge, Yquem appartenait à la couronne d’Angleterre. La famille Sauvage n'en sera en charge qu'à partir de 1593. Elle fait construire le château et constitue le vignoble que l'on connaît, et en devient propriétaire en 1711. Le mariage de Françoise Joséphine de Sauvage d’Yquem et du comte Louis-Amédée de Lur-Saluces fera entrer la famille bordelaise dans la prestigieuse propriété. Après le décès de Madame en 1851, son petit-fils Romain-Bertrand de Lur-Saluces hérite du Château, qui sera classé seul Premier Cru supérieur en 1855.

Le vin

1996, se distingue par sa richesse en sucre résiduel et son équilibre parfait. Ce nectar dévoile des arômes envoûtants de miel, de fruits confits et de caramel, avec une bouche luxuriante et persistante, parée d'une acidité rafraîchissante.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.