Alsace Gewurztraminer

Le domaine

Le domaine voit le jour en 1998 lorsque Jean-Louis et Fabienne Mann décident de produire et de commercialiser leurs propres cuvées. Ils sont rejoints en 2009 par Sébastien Mann, leur fils, qui gère aujourd'hui le domaine d'une main de maître. Les vendanges sont manuelles et les raisins triés sur le volet permettant alors la production de vins exceptionnellement qualitatifs.

Le vin

L'oiseau Austral est une cuvée faite de gewurztraminer à 100%. Les raisins sont issus de vignes d'une cinquantaine d'années ils sont alors très concentrés et offrent une grande intensité aromatique. La cuvée est marquée par des notes typiques du cépage alsacien de rose, de litchi et de fruits de la passion.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.