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Bourgogne Tonnerre Images
Domaine Alain Mathias Côte de Grisey 2022
Le domaine d'Alain Mathias est situé à Epineuil, dans le vignoble chablisien. Le vigneron conduit le domaine en viticulture biologique.
Le domaine
Alains Mathias créé le domaine de toutes pièces en 1982 puis en 2015, Carole et Bastien Mathias rejoignent le domaine. Le domaine s'étend sur 13 hectares. Le domaine familial propose des vins rouge et blanc issu de pinot noir et de chardonnay exclusivement.
Le vin
La cuvée est issue d’une seule et unique parcelle située sur le vignoble d’Epineuil : la Côte de Grisey. Cette parcelle réunit toutes les conditions recherchées pour l’élaboration de grands vins: une exposition sud-est, une forte pente et un sol pauvre. Ce chardonnay est remarquable concentré avec des notes de fruits verts telles que la pomme et la poire: une belle découverte de l'appellation.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ne nécessite pas de carafage.
À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
