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IGP Vin des Allobroges
- Retrait en boutique, Paris Ve
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Le domaine
Le domaine des Ardoisières voit le jour en 1998 et est conduit en biodynamie. Les rendements sont minimes et les vendanges manuelles, les vins produits sont donc d'une grande qualité et reflètent tout à fait le terroir savoyard.
Le vin
La cuvée Améthyste provient de vignes plantées en terrasses exposées au sud, cela permet aux raisins d'arriver à pleine maturité. L'assemblage de persan et de mondeuse noire permet à la cuvée de trouver un bon équilibre entre finesse et structure. La vignification en grappes entières apporte tanins et élégance à la cuvée.
Conseils de service
Peut se garder en cave.
Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - IGP Vin des Allobroges
- Millésime - 2021
- Domaine - Domaine des Ardoisières
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Mondeuse
- Cépage - Persan
- Notes - Poivre
- Notes - Fruits rouges
- Notes - Sous-bois
- Moments de dégustation - Sur une belle viande
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Oui
