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Domaine Clau de Nell Violette 2019
A Tuffalun, le domaine Clau de Nell est conduit dans le plus respect de la nature. Les cuvées sont marquées par le terroir dans lequel s'épanouissent les vignes. Violette est un assemblage harmonieux de cabernet franc et de cabernet sauvignon.
Le domaine
Le domaine Clau de Nell voit le jour en 2006, il est créé par une vigneronne des plus renomées de Puligny-Montrachet: Anne-Claude Leflaive ainsi que son époux Christian Jacques. La biodynamie étant au centre du projet, les vignes sont conduites de la manière la plus naturelle qu'il soit et les vignifications effectuées avec très peu d'intrants.
Le vin
Dans la cuvée violette, le cabernet franc est complété par le cabernet sauvignon. L'assemblage des deux cépages permet d'obtenir un équilibre parfait: le cabernet franc apporte un côté épicé et des notes de réglisse. Le cabernet sauvignon quant à lui apportera fraîcheur et note florales.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
