La famille cultive un terroir rare, un peu secret, bénéficiant d’un sol caillouteux d’argile et de calcaire produisant des vins puissants et aromatiques. Le Château des Roques travaille en agriculture raisonnée, avec des cépages emblématiques, des chais de vieillissement souterrains, et une source naturelle qui apporte finesse et caractère aux Vacqueyras du domaine, reconnus pour leur richesse, leur structure et leur capacité de vieillissement au sein de la Vallée du Rhône.
Les plus curieux peuvent visiter le chai virtuellement : https://my.matterport.com/show/?m=cyJvhP5AcPX