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Sartène Images
Domaine Sant Armettu Rosumarinu 2023
Gilles Seroin rejoint le vignoble familial en 1996 et, inspiré par ses apprentissages dans d'autres domaines français, donne un style bourguignon aux cuvées du domaine.
Le domaine
Les vignes du domaine du sud ouest de l'île de beauté bénéficient d'un terroir extraordinaire. Rimenese, genovese, biancu ghjentile sont autant de cépages autochtones s'épanouissant dans un terroir extraordinaire entre mer et montagne, donnant ainsi le meilleur d'eux-mêmes. Le domaine propose des vins à la typicité très forte, en premier lieu grâce à son terroir unique et dans un second temps, grâce à l'utilisation de cépages endémiques.
Le vin
Ce sciaccarellu s'ouvre sur une bouche soyeuse des arômes concentrés de fruits rouges ainsi que quelques notes de poivre blanc. Grâce au caractère primaire du cépage et à une exposition idéale, les raisins ont pu conserver de l'acidité permettant ainsi la production d'une cuvée emplie de fraîcheur. Pour Rosumarinu, Gilles Seroin recours à l'utilisation de cuve inox uniquement, la cuvée est alors consommable dans sa jeunesse.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
