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Description

Le domaine

Ce n'est qu'ne 1929 que Henri Gouges crée le domaine et commence à mettre en bouteille à la propriété. Il sera le premier à le faire. Aujourd'hui, ce sont ses petits-fils qui restent aux commandes et le domaine est riche en parcelle 1er crus, notamment le confidentiel mais très fascinant "La Perrière". Le domaine est réputé pour sa constance et ses vins sans artifice.

Le vin

La parcelle est issue d'une ancienne carrière de moines de l'abbaye de Cîteaux. Ce n'est pas du chardonnay mais du pinot blanc, chose assez rare en bourgogne mais pas dans la sous-région de la côte de nuits. Ce cépage a l'avantage de nous donner des vins plein de fraîcheur. 2014 fut sans nul doute le millésime de l'été indien, même pour les blancs. Il donnera à notre vin une superbe fraîcheur sur des arômes de fruits blanc, une acidité marquée et une très belle tenue en bouche. 

Parfait sur des poissons gras comme un saumon fumé ou même un fromage à pâte dure comme un vieux comté.

Caractéristiques

• Appellation - Nuits-St-Georges
• Millésime - 2014
• Domaine - Domaine Henri Gouges
• Région - Bourgogne
• Couleur / Style - Blanc
• Cépage - Pinot blanc
• Notes - Fruits Blancs
• Contenance - 75 cl.
• Nouveauté - Oui

Conseil

A déguster 

A servir de préférence autour de 12 degrés

Ne nécessite pas de décantage

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