Les impacts du changement climatique dans nos vignes et dans nos verres

Émergent depuis des années, le dérèglement climatique est désormais une réalité et non un enjeu d’avenir.

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Une association redore le blason du cépage Aligoté

Trop souvent placé dans l’ombre du célèbre chardonnay, l’aligoté, qui est beaucoup moins rependu sur la surface viticole bourguignonne (environ 6% de l’encépagement), gagne tout de même à être remis sur le devant de la scène.

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Bordeaux Primeur 2021 : un millésime peu clément mais qui se dévoile surprenant !

Alors que la campagne des Bordeaux primeurs 2021 a déjà commencé, petit zoom sur ce millésime qui aura donné du fil à retordre aux viticulteurs de la région.

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LUMIERE SUR : CHARLES LEMARIE, NOTRE PRODUCTEUR D’ASPERGES DE SEINE ET MARNE

La saison des asperges touche déjà sa fin mais c’est avec bonheur que nous avons pu vous proposer à la Petite Epicerie, à la Rôtisserie et à la Tour d’Argent, les asperges cultivées et récoltées en Seine et Marne par Charles Lemarié .  

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Le vignoble alsacien brille désormais de deux nouveaux grands crus rouges

C'est une belle récompense pour les viticulteurs qui attendaient cette distinction depuis une vingtaine d’années.

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Nos cocktails créatifs & élégants

Découvrez une fine sélection de spiritueux français créés par des producteurs passionnés et mis en lumière par Victor González, notre Chef-Sommelier qui vous présente 4 cocktails uniques à réaliser facilement chez vous.

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Voyage exceptionnel au cœur des crayères de la Maison Ruinart

La Tour d’Argent et la Maison Ruinart vous proposent le temps d’une soirée extraordinaire de vivre des instants précieux et inoubliables où s’exprimera l’art de recevoir à la française au cœur d’un lieu unique et sublime.

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GRANDE FINALE DE LA 5ème EDITION DU TROPHEE DELAIR

Jean-Baptiste DOMANGE et Raphaël MICHAUT du Lycée des Métiers de l’hôtellerie Raymond Mondon à Metz remportent la grande finale de la 5ème édition du Trophée National Frédéric Delair.

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LE MEILLEUR ŒUF MAYONNAISE DU MONDE EST FRANÇAIS ET SE DÉGUSTE À LA RÔTISSERIE D’ARGENT

Notre Chef Sébastien Devos vient de remporter le titre de Meilleur Œuf Mayonnaise du Monde par l’ASOM (l’Association pour la Sauvegarde de l’œuf Mayonnaise).

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DÉCOUVREZ NOS DÉJEUNERS ET DÎNERS ULTIMES

L'occasion unique de vivre l'expérience de la Tour dans l'écrin que vous connaissez

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LA TOUR D’ARGENT ANNONCE SA FERMETURE POUR UNE RÉNOVATION HISTORIQUE

Le samedi 30 avril, après un dernier service, “La Tour” fermera ses portes pour un chantier titanesque de 9 mois… Elle entreprendra alors une rénovation historique : la plus longue et la plus complète de son histoire, après celle de 1936 qui avait fait gravir le restaurant au 6ème étage.

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5ème édition du Trophée National Frédéric Delair

Créé en 2013, le Trophée National Frédéric Delair est un concours destiné à la valorisation des métiers de salle et de l’art du service, destiné exclusivement aux étudiants et apprentis d’établissements d’enseignements hôteliers.

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