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Après une journée d’épreuves intenses, le 7 avril au CFA Médéric de Paris, Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut ont remporté la grande finale de la 5ème édition du Trophée Delair qui valorise les métiers du service au restaurant et l’art de recevoir à la française. Le binôme gagnant a été récompensé par un jury d’exception de professionnels de la restauration mais aussi par le parrain de cette année, François-Xavier Demaison, acteur, vigneron mais avant tout passionné de gastronomie.
Au total, ce sont 16 étudiants (2 binômes par école) qui se sont affrontés lors de la grande finale sous l’œil expert d’un jury composé de grands professionnels de la restauration. Ces 8 binômes se sont retrouvés autour de 7 épreuves sur-mesure.
LES RÉSULTATS
1ER Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut
Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon de Metz
2EME Lou Vection & Rémi Chal
Campus de Groisy
3EME Jérémie Letzelter & Nicolas Letzelter
Ferrandi Paris
4EME Katherine Veres & Antoine Hureau
Institut Paul Bocuse
Juliette Grell et Christophe Blonde
Lycée Polyvalent Jessé de Forest
Elisa Tardy et Richard Franceschini
Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme Lesdiguières
Clément Martin et Marie Michel
Lycée des Métiers Sainte-Anne
Maïlys Mesnil et Hinenao Curieux Teikitohe
Lycée Hôtelier et du Tourisme de Tahiti
PRIX SPECIAL Maïlys Mesnil et Hinenao Curieux Teikitohe
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