Cornas

Le domaine

Les premiers bâtiments du domaine datent du début du XIXe siècle, et les vicissitudes de la nature et des siècle, tantôt le phylloxéra, tantôt la guerre ont presque eu raison de ce domaine. C'est en 1949 que Auguste Clape, époux de la fille des propriétaires, arrive au domaine comptant à cette époque quatre hectares de vignes. Il décide avec son épouse et quelques producteurs voisins de créer un marché au vin, ce qui les encourage à faire la mise en bouteille au domaine et à développer la réputation de leur production. Depuis que Auguste nous a quitté, son fils Pierre et son petit-fils Olivier sont aux manettes et appliquent une agriculture raisonnée et une sélection parcellaire. Les vins au profil racé offrent une belle puissance et complexité.

Le vin

Un superbe millésime à Cornas qui offre des notes de fruits noirs et d'épices douces.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.