Cornas

Le domaine

Jean-Luc Colombo est un vigneron épicurien qui tient de sa mère cuisinière marseillaise. Sa passion l'amènera vers des études d'œnologie, pour le plaisir de comprendre les accords mets et vins. Il s'installe en 1980 à Cornas, où il deviendra un vigneron emblématique.

Le vin

La cuvée "Les Ruchets" 1992 est un autre joyau du Domaine Colombo, élaborée à partir de vignes situées sur un des terroirs les plus anciens et les plus réputés de Cornas. Ce vin bénéficie d'une attention toute particulière, avec une vendange manuelle et une vinification traditionnelle, alliant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir. L'élevage se fait en fûts, dont une partie neuve, ce qui apporte une dimension supplémentaire en termes de texture et d'harmonie.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.