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Cahors Images
Mas del Périé Haute Côt(e) de Fruits 2022
Fabien Jouve s'installe à Cahors en 2006 en créant le Mas del Périé. Le domaine s'étend sur les plus hauts Coteaux de Cahors, les vins offrent alors beaucoup de maturité, de part le climat, ils sont équilibrés par une tension due à l'altitude.
Le domaine
Sur les plus hauts coteaux de Cahors, Fabien Jouves créé son domaine, Le Mas del Périé, en 2006. Grâce à une viticulture biodynamique et des cuvées parcellaires, le vigneron parvient à retranscrire les terroirs de Cahors dans ses cuvées.
Le vin
Ce malbec s'ouvre sur des notes de fruits noirs telles que la prune et la mûre aux côtés de notes plus complexes de réglisse et de violette apportant beaucoup de complexité au vin. Cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles, cela permet au vigneron de produire un vin équilibré millésime après millésime.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ne nécessite pas de carafage.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
