Alsace

Le domaine

Le vignoble voit le jour en 1966 et est toujours aujourd'hui la propriété de la famille Ostertag avec à sa tête Arthur Ostertag qui représente la troisième génération de la famille. Conduit en biodynamie, le domaine place au centre de ses priorités le respect de la nature et des sols. Dans un souci de qualité les vendanges sont conduites manuellement.

Le vin

Sur le lieu dit Fronholz, les pinots noirs produits par le domaine Ostertag sont très fins avec quelques notes florales de pétales de rose. Les tanins remarquablement, bien intégrés, participent à l'élégance du vin. Grâce à des rendements très contrôlés, les raisins sont concentrés, en résulte donc un vin aux arômes de fruits rouges intenses.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.