IGP Mediterrannée

Le domaine

Sandra et Peter Fischer conduisent les 30 hectares de vignes en viticulture biologique. Les parcelles du domaine sont réparties à différentes altitudes allant de 330 à 400 mètres, les raisins conservent donc énormément de fraîcheur tout en atteignant une maturité optimale.

Le vin

Le Grand Rouge est issu des meilleurs parcelles du domaine. Il s'agit d'un assemblage complexe de cabernet sauvignon, syrah, grenache, carignan et pinot noir. Grâce à un élevage de 12 mois en barrique le Grand Rouge offre des tanins souples et quelques notes d'épices douces telles que la cannelle et la noix de muscade.

Conseils de service

À oublier encore un peu en cave.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.