Après Tokyo, la Californie, Château Lafite Rothschild ou encore la Maison Camus, la mythique Tour d'Argent achève ses balades gastronomiques en Finlande, avec une « Tour en Balade » au restaurant Savoy d'Helsinki, qui fêtera ses 85 ans fin janvier.
Le Chef de la Tour d'Argent Yannick Franques et la Chef du Restaurant Savoy, Helena Puolakka ont imaginé un dîner en six services qui sera servi du 26 au 28 janvier 2023 et qui proposera les recettes de renommée mondiale de La Tour d'Argent tel que le célébrissime canard challandais, l’œuf mystère, plat signature du Chef de la Tour mais également les Crêpes Mademoiselle flambées, préparées devant les clients.
"Cette collaboration me rend heureuse pour de nombreuses raisons. La Tour d'Argent et le Savoy sont des repères dans leurs villes respectives. Tous deux ont des clients réguliers qui sont allés dans les deux restaurants. Tous deux allient tradition et cuisine française moderne. Tous deux sont situés au cœur de Paris et d’Helsinki et au-dessus des toits. Et sous terre, dans les caves, il y a des trésors merveilleux. La Tour d'Argent est peut-être mon restaurant préféré dans le monde entier et c'est pourquoi c'est un grand honneur pour moi et notre équipe de leur accueillir à Helsinki », déclare Helena Puolakka.
"Nous avions visité le Savoy en 2010, ce fut un grand succès et nous en gardons le meilleur souvenir. Ce deuxième évènement s'annonce encore plus excitant car le restaurant est fermé pour rénovation et nous pouvons nous consacrer entièrement à l'événement. Avec la Chef Helena Puolakka et notre Chef Yannick Franques, nous réunirons la cuisine française et finlandaise pour un week-end gastronomique passionnant à Helsinki." dit André Terrail
L'événement aura lieu du 26 au 28 janvier uniquement en soirée et le 28 janvier au déjeuner et au dîner.
Réservation : savoy@savoyhelsinki.fi
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