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Côte-Rôtie
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Le domaine
La domaine Jean-Michel Stéphan a été fondé par le vigneron lui même et les premières bouteilles sont vendues en 1994. Depuis que les deux fils de Jean-Michel l'ont rejoint sur l'exploitation, en 2017, le domaine a changé de nom pour Maison Stéphan.
Le vin
Cette Côte-Rôtie du domaine Stephan est un monocépage de serine, un cépage ancien partageant des caractéristiques avec la syrah. Une macération carbonique à froid est effectuée afin d'extraire l'aromatique primaire de la serine. Le vin a gagné en élégance et en finesse avec le temps. La cuvée révèle aujourd'hui des notes de poivre noir, d'eucalyptus et de prune noire.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Côte-Rotie
- Cuvée - Coteaux de Tupin
- Millésime - 2007
- Domaine - Domaine Stephan
- Région - Rhône
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Syrah
- Notes - Épices
- Notes - Fumé
- Notes - Lardé
- Moments de dégustation - Sur une belle viande
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Oui
