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Sauce Mac Arthur au vin rouge Tour d'Argent

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18,90 €

Inspiré des cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de la Tour d’Argent, le Chef a mis au point ses propres sauces : Mazarine à l’orange, Marco Polo au poivre vert et Mac Arthur au vin rouge. Une collection de sauces uniques, qui viendront sublimer votre viande de canard.

Disponible

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Livraison

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Description

Les célèbres sauces de la Tour d'Argent s'invitent à votre table ! Cuisinée dans les cuisines de la Tour d'Argent à Paris par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de vin rouge. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, cette sauce est un nectar haut en saveurs et sucs concentrés.

Conseils du Chef:

Réchauffez la sauce Mac Arthur au bain marie quelques minutes. La sauce Mac Arthur accompagne traditionnellement le canard Tour d'Argent, seule ou en duo avec le sel Mac Arthur mais elle peut également se servir sur une viande rouge. Imaginée pour 4 personnes. Poids : 130g

Ingrédients : Ailes de canard 56,32 % (origine France), vin rouge 28,16%, échalotes, huile de tournesol, romarin, thym, beurre, ail, farine de blé torréfiée, poivre noir, baies de genièvre.

Caractéristiques