1/2 Chorey-lès-Beaune

Le domaine

Vers la fin du 19ème siècle, François Tollot décide de planter ses racines et celles de leurs vignes à Chorey-Lès-Beaune. Quelques générations se succèdent jusqu’au superbe trio de Nathalie, Olivier et Jean-Paul Tollot, orchestrant un total de 25 hectares à la perfection et rayonnant sur de nombreuses parcelles Grand-Cru et Premier-Cru de la Côte-de-Beaune

Le vin

La bouche est complexe et élégante, avec de puissantes notes de fruits rouges, fruits noirs et épices. L'évolution du vin en bouteille lui a permis de développé des notes de cuir et de pruneau, le tout sans pour autant compromettre l'éclat du fruit.

Conseils de service

À oublier encore un peu en cave.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.