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Description

Le domaine

Créé par Thierry Germain en 1992, sur les terres de l'appellation Saumur-Champigny, il est l'apôtre de la philosophie du travail de la vigne et travaille la vigne de manière stricte avec respect pour la nature. Le travail de la vigne est fait de manière parcellaire. Il obtient la certification en 2005. Sa génération contribue à redorer l'appellation Saumur.

Le vin 

Un superbe Chenin blanc produit sur des sols caillouteux, offrant des notes de pêche et d'abricot. La bouche est ample et généreuse avec des arômes de verveine et de tilleul. 

Magnifique sur des ravioles de tourteau.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques

• Appellation - Saumur
• Cuvée - Insolite
• Millésime - 2004
• Domaine - Domaine des Roches Neuves
• Région - Vallée de la Loire
• Certification - Éco-responsable non certifié
• Couleur / Style - Blanc
• Cépage - Chenin
• Notes - Fruits jaunes
• Moments de dégustation - Vin canaille
• Contenance - 75 cl.
• Nouveauté - Non

Conseil

A déguster dès maintenant ou peut encore se garder

Ne nécessite pas de carafage

A servir de préférence autour de 10°C et 12°C