Vin de France, bio

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Château de Fosse Sèche Arcane 2020

Issu du chenin blanc, ce Saumur a été élevé dans le respect total de la nature, avec de superbes arômes de fruits à chaire jaune, sans aucun passage sous bois, ce vin sera d'une compréhension facile mais complète. 

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Description

Le domaine

Un domaine qui a beaucoup d'histoire, ancienne dépendance au XIII siècle du prieuré Saint-Nicolas de Montreuil Bellay, il faisait 400 hectares à son commencement. Mais la vraie histoire du domaine commencera avec les frères Pire, ayant appris le vin grâce a leur père qui tenait une exploitation viticole à Madagascar, leurs pas les mènerons dans la vallée de la Loire, pour créer le domaine de Fosse Sèche sur ces vestiges historiques. Domaine entouré de forêt, la nature est reine ici, les vignes sont plantées dans du tuffeau et du silex, sol caractéristique du Saumurois. 

Le vin

Issu d'une zone tempérée, soumis à une influence océanique qui favorise la pleine maturation de ce chenin blanc, ce vin montrera de superbes arômes de fruits à chair jaune, une très belle fraîcheur avec un petit coté salin en fin de bouche. 2020 fait naître des chenins avec un belle fraîcheur et vivacité, comme ce vin au profil de fruits mûrs. 

Formidable sur un poisson à chair blanche et sa sauce citronnée.

Caractéristiques
  • Appellation - Saumur
  • Cuvée - Arcane
  • Millésime - 2020
  • Domaine - Château de Fosse Sèche
  • Région - Vallée de la Loire
  • Certification - Biologique
  • Couleur / Style - Blanc
  • Cépage - Chenin
  • Notes - Fruits jaunes
  • Contenance - 75 cl.
  • Nouveauté - Oui
Conseil

A boire dès à présent

Ne nécessite pas de carafage

A servir entre 6 et 7 degrés