Morey-Saint-Denis
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Le domaine
Créé par le rachat d'un domaine en 1821, il ne cessera de croître avec William Ponsot et toutes les générations qui l'ont suivi. Aujourd'hui géré par Rose-Marie Ponsot avec l'aide d'Alexandre Abel, le domaine est reconnu comme l'un des meilleurs de Bourgogne et est une référence pour les vins de Morey-Saint-Denis entre autres. Le domaine pratique au maximum la philosophie non interventionniste.
Le vin
Un Morey-Saint-Denis très plaisant en bouche, offrant des notes de griottes et de poivre.
2001 reste un grand millésime, surtout pour les rouges.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Appellation - Morey-Saint-Denis
- Cuvée - Cuvée des Grives
- Millésime - 2001
- Domaine - Domaine Ponsot
- Région - Bourgogne
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Pinot noir
- Notes - Fruits noirs
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Non
A déguster ou peut encore se garder en cave.
A servir de préférence entre 15 et 16 degrés.
Ne nécessite pas de carafage.
Accord
Superbe avec un gigot d'agneau à la ficelle.
