Confiture Abricots, poivre de cassis

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8,06 €

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base d'abricots cueillis à pleine maturité. 

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Description

Ces fruits veloutés et sucrés sont rehaussés par les bourgeons aromatiques à la douceur acidulée du cassis.

Stéphan Perrotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

Ingrédients : Abricots 62%, sucre, jus de citron de Sicile, pectine de fruits, poivre de cassis 0.05%.

Photos non contractuelles

Caractéristiques
  • Contenance - 200 grammes
  • Événement - Produit d'exception