Coffret moutardes, sel & sauce, huile & vinaigre - Les Essentiels du Chef

La sauce Mazarine et son sel à l'orange sont imaginés par André Terrail à partir de ses cahiers de recettes transmis de génération en génération, et fabriqués par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, dans les cuisines de la Tour d'Argent. Élaboré artisanalement et élevé en fut de chêne à la vinaigrerie de La Guinelle, le vinaigre artisanal de Banyuls rouge accompagnera quant à lui vos salades, crudités, viandes et poissons, voire des desserts à base de fraises par exemple. Le Carré des Huiles à Arles propose aux français de redécouvrir l'huile d'olive avec leurs produits, présents sur de nombreuses tables étoilées. Enfin, deux de nos moutardes hautes en couleurs et en saveurs sauront ravir vos papilles. Le secret ? Une sélection rigoureuse de la graine de moutarde et un broyage à la meule de pierre, et un assaisonnement délicat, fruit d'un savoir-faire artisanal, de patience et d'une lente macération en fût de chêne durant trois mois.

Dans ce coffret :

 1 sauce Mazarine à l'orange Tour d'Argent

 1 sel Mazarine à l'orange Tour d'Argent

 1 vinaigre artisanal de Banyuls rouge 25 cl.

 1 huile d'olive 20 cl.

 1 moutarde à l’ancienne Cidre & Miel 90 gr

 1 moutarde artisanale fine au curry 90 gr