Chambertin Grand Cru

Le domaine

William Ponsot a de l'intuition en sétablissant en Côte-dOr au nord de Nuits-Saint-Georges en 1872. Installé sur de mythiques terroirs, il est notamment connu pour son Grand Cru Clos de la Roche. Marie-Rose, quatrième génération, veille sur le domaine depuis le début de l'année 2017. Épaulée par Alexandre Abel, elle privilégie une viticulture peu interventionniste et ses vins reflètent fidèlement l'identité des sols.

Le vin

Ce Grand Cru est perdu en 2016 par le domaine Ponsot, ce qui le rend encore plus inédit. De son millésime très réussi à la grandeur de son terroir, ce Chambertin Grand Cru sort enfin de nos caves, prêt à envoûter par son bouquet mûr, riche et ample, porté sur les fruits noirs confits et des notes presque animales.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l'avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.