Châteauneuf-du-Pape
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Le domaine
Reprenant les vignes du père qui vendait son raisin en coopérative, la famille Sabon éleva en quelques décennies le domaine de la Janasse -du nom de la ferme familiale se trouvant sur le lieu dit « La Janasse »- au rang des étoiles de Châteauneuf-du-Pape. La propriété, désormais incontournable, comprend un peu plus de cinquante hectares.
Le vin
La bouche reste très gourmande avec des tanins très bien fondus. Un plaisir sur le canard.
Conseils de service
Peut se garder en cave.
À ouvrir précautionneusement.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Châteauneuf-du-Pape
- Millésime - 1999
- Domaine - Domaine de la Janasse
- Région - Vallée du Rhône
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Syrah
- Cépage - Grenache
- Cépage - Mourvèdre
- Notes - Fumé
- Notes - Floral
- Notes - Épices
- Moments de dégustation - Au coin du feu
- Contenance - 75 cl.